Bắt quả tang lò chế mỡ bẩn giữa Thủ đô

Tin từ Công an phường Khương Đình (quận Thanh Xuân, TP Hà Nội) cho biết, đơn vị này vừa bắt quả tang một cơ sở chế biến mỡ động vật tư nhân không đảm bảo tiêu chuẩn về vệ sinh, an toàn thực phẩm trên địa bàn.

Theo thông tin ban đầu, sáng 15/8, Tổ công tác của Công an phường Khương Đình phối hợp với Đội Cảnh sát Phòng chống tội phạm về Môi trường – Công an quận Thanh Xuân bất ngờ khiểm tra cơ sở chế biến mỡ động vật nằm trên phố Bùi Xương Trạch (thuộc địa phận phường Khương Đình, quận Thanh Xuân, TP Hà Nội) do bà Tạ Thị Hà (trú cùng địa chỉ trên) làm chủ.

Nguyên liệu và mỡ nước thành phẩm được để trong các thùng cáu bẩn, mất vệ sinh

Tại thời điểm kiểm tra, Tổ công tác phát hiện trong lò chế biến của cơ sở này có rất nhiều thùng và túi đựng mỡ sống, mỡ dạng nước và tóp mỡ đã qua sơ chế. Một số thùng đựng mỡ bị ruồi đậu kín, bốc mùi hôi khó chịu. Toàn bộ quy trình chế biến và nguyên vật liệu tại lò chế biến mỡ này đều không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Tóp mỡ qua sơ chế bốc mùi hôi khó chịu

Làm việc với Tổ công tác, chủ cơ sở khai nhận lấy nguyên liệu mỡ sống từ nhiều nguồn trôi nổi trên thị trường rồi đem về rán thành mỡ nước để bán cho các cửa hàng kinh doanh đồ ăn uống trên địa bàn TP Hà Nội để xào nấu thức ăn.

Ngoài ra, một phần mỡ nước còn được cơ sở này dùng vào công tác rán quẩy bán cho các quán bún phở trên địa bàn. Riêng tóp mỡ được ép thành từng bánh lớn nhập cho những cơ sở chăn nuôi gia súc. 

Được biết, vào năm 2013, cơ sở mỡ bẩn này  đã từng bị cơ quan công an xử lý về hành vi sản xuất, chế biển không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Hiện toàn bộ số mỡ bẩn đã bị tịch thu để đem đi tiêu hủy.

Nguyễn Quý