Tinh hoa ẩm thực Phở Việt ra thế giới

Chiều 29/7, Báo Tuổi Trẻ phối hợp với Tổng công ty Du lịch Sài Gòn (Saigontourist Group) tổ chức họp báo Ngày của Phở - "Vietnam Phở Festival 2024", dự kiến diễn ra vào ngày 5 và 6/10 tại thủ đô Seoul (Hàn Quốc).

"Vietnam Phở Festival 2024" sẽ có khoảng 80 quầy phở và các món ăn khác trong lễ hội. Trong đó có nhiều thương hiệu phở nổi tiếng từ Việt Nam, cùng một số hiệu phở nổi tiếng tại Seoul để phục vụ thực khách Hàn Quốc thưởng thức.

Ông Phạm Huy Bình, Chủ tịch Saigontourist Group, đồng trưởng Ban chỉ đạo lễ hội cho biết, Hàn Quốc là thị trường khách quốc tế hàng đầu của Việt Nam, cũng là quốc gia có đông đảo kiều bào Việt Nam đang sinh sống và làm việc.

Saigontourist Group rất tự hào khi được góp phần đẩy mạnh quảng bá tinh hoa ẩm thực Việt ra thế giới, qua đó nhằm tạo điểm nhấn thu hút thêm nhiều du khách Hàn Quốc đến TP.HCM và Việt Nam.

Ông Bình chia sẻ thêm, bên cạnh hương vị chủ đạo là phở, các đơn vị tham gia Vietnam Phở Festival 2024 tại Hàn Quốc còn chọn lọc giới thiệu các món ngon Việt Nam, phù hợp với khẩu vị của thực khách quốc tế, kết hợp trình diễn, giới thiệu ẩm thực cung đình Huế.

Cũng theo ông Bình, một trong những nội dung góp phần tạo điểm nhấn độc đáo cho các chương trình hoạt động của Vietnam Phở Festival 2024 tại Hàn Quốc là trình diễn tuyệt kỹ thuật chế biến món cơm muối Hoàng Cung, món "cơm Tiến Vua" thời xưa, từ thời vua Minh Mạng đã được xếp vào hàng mỹ thực cung đình Huế.

Ông Vũ Hồ, đại sứ Việt Nam tại Hàn Quốc cho biết, phở là món ăn đã thấm sâu vào đời sống văn hóa, xã hội của người dân Việt và việc quảng bá món phở không chỉ dừng lại tại Việt Nam mà còn lan tỏa ra quốc tế, trong đó có Hàn Quốc.

Đặc biệt, lễ hội còn tổ chức chương trình Business Matching, tạo cơ hội gặp gỡ, kết nối về kinh tế giữa doanh nghiệp hai nước, tập trung trong lĩnh vực du lịch, nông sản, gia vị… 

Dự kiến sẽ có khoảng 200 doanh nghiệp hai nước tham gia tiếp xúc trong chương trình.